COCADA DE BANANA

COCADA DE BANANA

INGREDIENTES

duas xícaras e meia de açúcar cristal

3 bananas nanicas grandes cortada em rodelas

150g de coco ralado em filetes (coco natural PELO AMOR DE DEUS!)

MODO DE PREPARO:

em uma panela junte o açúcar de deixe queimar quando ele estiver queimando junte a banana cortada em rodelas e o coco ralado em filetes e vá mexendo ate que tudo desgrude da panela.

para partir ou dividir sua cocadas em pedaços menores unte um tabuleiro com manteiga espalhe a cocada igualmente e vá dividindo leve a geladeira para ela ficar mais durinha e depois é so se lambuzar!

valew galera a todos que vem aqui e pelo menos da uma olhada! VALEWWWWWW

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ASSADO DE BATATAS E CARNE MOIDA

ASSADO DE BATATAS E CARNE MOIDA

INGREDIENTES PARA O PURÊ DE BATATAS

7 batatas grandes descascadas

100g de manteiga

Uma xícara de leite

Sal

Pimenta do reino

Uma caixa de creme de leite (usar apenas 80%)

INGREDINTES PARA O RECHEIO

300g de carne moída (usei acém)

2 tomates bem picados

Uma cebola bem picada

5 dentes de alho ralados

150g de bacon

Uma cenoura cortada em cubos pequenos

Um sache de molho pomarola de 200g

Um maço de cebolinha cortada pequena

Sal

Pimenta do reino

INGREDIENTES ADICIONAIS PARA GRATINAÇÃO

Um palito de queijo coalho RALADO FINO (eu usei queijo coalho tirolez)

Creme de leite ( 20% ) que restou do purê

Modo de preparo para o purê:

Coloque as batatas para cozinhar, assim que cozidas retire a água e comece a amassar as batatas adicione o leite a manteiga e 80% do creme de leite. Amasse bem as batatas ate ficar um purê consistente. Tempere a sua maneira e reserve.

Modo de preparo para o recheio

Em uma panela de teflon comece fritando o bacon, quando ele estiver ficando dourado adicione a cebola, frite mais um pouco e adicione o alho. Assim que tudo estiver dourado adicione a carne moída frite ela também por alguns minutinhos adicione a cenoura os tomates. Quando o tomate estiver amolecendo adicione o molho de tomate e deixe cozinhar! Sempre mexendo para que o fundo nÃO queime deixe o recheio secar um pouco. Para que a carne fique com pouco caldo. Secando desligue o fogo e adicione a cebolinha. Tempere a sua maneira e reserve

MONTAGEM:

Faça uma camada de purê em um refratário. Faça uma camada do recheio e assim ate acabar com tudo! O meu ficou com 4 camadas “ BATATAS, RECHEIO, BATATAS RECHEIO” ... Após isso utilize os 20% restantes do creme de leite e regue por cima do seu assado e depois polvilhe o queijo coalho! Leve ao forno na temperatura máxima por uns 30 minutos ou ate o queijo ficar dourado

Os. Como a galera aqui de casa já gosta da comida bem mais tostada a foto que eu tirei as bordas estão meio queimadas .... FICA MARAAAAA

como é de costume .... me desculpe pela foto .... sou péssimo nessa arte!

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Macarrão tricolore com file de frango com molho de gorgonzola

Macarrão tricolore com file de frango com molho de gorgonzola

ingredientes:

100g de macarrão tricolore

4 files de frango

70g de gorgonzola

uma colher de trigo (cheia)

leite (quanto bastar)

uma lata de tomate pellati

90G de muçarela (obrigado por me ensinar marina)

uma colher cheia de manteiga

3 dentes de alho bem picado

óleo

sal

pimenta do reino

meio maço de manjericão ( só as folhas )

meio maço cebolinha bem picada

meia cebola bem picada

modo de preparo: Molho de gorgonzola

faça um molho branco, com um fio de óleo você doura cebola junte a manteiga e o trigo mexa bem e adicione um copo de leite deixe cozinhar (se precisar junte mais leite quando o molho engrossar e estiver cozido (15 min) adicione o queijo gorgonzola em pedaço e mexa ate ficar homogêneo! MOLHO FEITO

modo de preparo (molho do macarrão)

pegue a lata de tomate pelatti pique grosseiramente e reserve em uma panela com um fio de óleo doure alho e cebola e depois junte o tomate pelatti e deixe ferver, tempere a sua maneira (sal, pimenta do reino ou pimenta calabresa(essa é muito mais forte)) fervendo junte o macarrão que ja está previamente cozido.

a cebolinha e o manjericão você agrega ao final na hora de servir ... o aroma fica de mais!

modo de preparo: (peito de frango)

tempere o frango a sua maneira: eu fiz assim. temperei os files com um creme que contém um fio de azeite, alho bem picado, sal e pimenta do reino.

após temperados frite os files em uma frigideira ( dica: para um file sair suculento a frigideira deve estar bem quente, não fure a carne, e não mexa nela logo de emediato deixe um lado dourar primeiro para assim vc virar a carne )

prato pronto. ao servir junte o manjericão e a cebolinha ao macarrão coloque os files no prato e jogue o molho de gorgonzola por cima!

espero que gostem. parece difícil mais é mole de fazer!

valew

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Macarrão ao molho de camarão

MACARRÃO AO MOLHO DE CAMARÃO

ingredientes ( para duas pessoas):

200g de macarrão "espaguete é o mais indicado"

150g de camarões médios

uma lata de tomate pallati

meia cebola

2 dentes de alho

1/2 maço de cebolinha

manjericão

azeite

sal

pimenta do reino ( não usei mais entra muito bem na receita)

queijo parmesão ralado

modo de preparo:

pique a cebola e o alho e reserve.

limpe os camarões e reserve

cozinhe o macarrão e reserve

pique grosseiramente o tomate pelatti reservando o liquido da lata

em uma frigideira funda doure a cebola junte o tomate pelatti e a cebolinha tempere com sal e pimenta do reino deixe cozinhar por alguns minutos ate que ele não fique tão aguado.

tempere os camarões com o alho e sal ... em outra frigideira frite bem os camarões quando eles estiverem dourados junte o macarrão que ja está cozido e depois venha com o molho por cima!

prato pronto!

ao servir o prato jogue algumas folhas de manjericão e o queijo parmesão ralado e complete com um fio de azeite!

espero que vocês gostem ..... (minha namorada adorou) :D

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MAIONESE DE CAMARÃO

maionese de camarão

ingredientes:

1kg de camarões médios

6 batatas medias

1 limão

maionese ( quanto baste )

azeite

sal

pimenta do reino

coentro (opcional)

modo de fazer:

corte as batatas em cubos médios e leve para cozinhar com bastante agua!

quando as batatas estiverem macias retire do fogo e reserve

limpe os camarões e tempere com o limão pimenta do reino e sal

doure os camarões em uma frigideira com um pouco de azeite! reserve

pique o coentro ( como disse é opcional )

após ter tudo pronto! junte tudo deixando a maionese por ultimo!

reserve alguns camarões com casca cozinhe em agua para dar uma requintada no prato!

leve a geladeira e deixe gelar!

fui-me

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SALADA ORIENTAL "BIFUM"

SALADA ORIENTAL "BIFUM"

minha mãe sempre faz essa receita aqui em casa, receita fácil de fazer leve e com poucas calorias.

como ja estamos calejados de ajudar ela fazer quem fez ontem foi minha irmã dona Cecilia ... eu simplesmente auxiliei " cortando as fatias de apresuntado " (kakakaka)

mas enfim vamos lá!

ingredientes:

um pacote de macarrão oriental - BIFUM

dois pepinos do tipo japonês sem caroço e ralado no ralo grosso

duas cenouras raladas no ralo grosso

150g de vagem cortada em cubos pequenos

um pacote pequeno de "kani"

200g de apresuntado cortado em tiras

2 ovos

azeite

sal

pimenta síria

modo de preparo:

rale a cenoura e o pepino já devidamente sem os caroços e reserve.

pique o kani em cubos médios e reserve

pique a vagem em cubos pequenos e leve para cozinhar .... quando ja estiverem moles retire e reserve

frite os dois ovos em uma frigideira faça como se você fosse fazer um ovo mexido e reserve

corte o apresuntado em finas fatias ou em cubos se preferir!

o macarrão ja vem com especificações de uso! ( mas aqui em casa não usamos nem sal nem óleo para cozinhar o macarrão) ahhhh outra coisa esse tipo de macarrão por ser bem fino cozinha numa rapidez extraordinária. RESERVE JÁ NO REFRATÁRIO ONDE VOCÊ IRA SERVIR O PRATO!

na mesma frigideira que fritamos os ovos, junte um pouco mais de azeite junte a cenoura e o pepino, pode colocar os dois juntos para refogar, mesmo porque, iremos apenas dar uma dourada nos dois! feito isso! " É COISA RÁPIDA "

junte tudo com o macarrão. Os ovos fritos, o kani, apresuntado, o refogado de pepino e cenoura, a vagem cozida. misture tudo e tempere ao seu gosto! e leve a geladeira!

conselho .... sirva essa salda fria, com FRANGO A PASSARINHO (lógico que iria ter uma gordice) kkkkkkk

valew gente e ate a proxima!

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Salada rústica com molho de mostarda

bem moçada meus blog estava as "traças" e resolvi dar um UP nele.

Salada rústica com molho de mostarda

ingredientes:

as folhas eu deixo mais a critério de quem vai fazer a salada!

eu por ex: adoro cebola e cebola roxa .... muita gente não gosta mas enfim vai da cabeça da galera.

eu usei aqui:

uma folha de acelga ( com talo, pois dá uma crocancia gostosa "usei faca e a deixei bem fina)

uma folha grande de alface ( picada na mão mesmo)

3 folhas de alface crespa ( picada na mão mesmo)

meio pepino (japonês fatiado fino)

usei meio ramo de cebolinha ( da uma substituída na cebola )

molho:

uma colher de maionese

uma colher de mostarda

uma boa pitada de sal

pimenta do reino

uma colher de mel

uma colher de azeite

uma colher de vinagre

modo de preparo:

misture tudo ate obter uma consistência encorpada .... qualquer coisa um poco de maionese ajuda ( nas próximas irei tentar usar iogurte natural fica mais leve )

depois em um local grande misture tudo com as mãos mesmo e disponha a salda no prato.

ps. algumas dicas cairia bem aqui crountons ( depois passo recetinha tb ..... fácil de fazer e vc não ira paga o olho da cara no supermercado .... ate iria fazer mas estava sem pão aqui hj!

se quiser incrementar também ... umas tirinhas de file de frango frito cairiam muito bem!

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