ingredientes:
100g de macarrão tricolore
4 files de frango
70g de gorgonzola
uma colher de trigo (cheia)
leite (quanto bastar)
uma lata de tomate pellati
90G de muçarela (obrigado por me ensinar marina)
uma colher cheia de manteiga
3 dentes de alho bem picado
óleo
sal
pimenta do reino
meio maço de manjericão ( só as folhas )
meio maço cebolinha bem picada
meia cebola bem picada
modo de preparo: Molho de gorgonzola
faça um molho branco, com um fio de óleo você doura cebola junte a manteiga e o trigo mexa bem e adicione um copo de leite deixe cozinhar (se precisar junte mais leite quando o molho engrossar e estiver cozido (15 min) adicione o queijo gorgonzola em pedaço e mexa ate ficar homogêneo! MOLHO FEITO
modo de preparo (molho do macarrão)
pegue a lata de tomate pelatti pique grosseiramente e reserve em uma panela com um fio de óleo doure alho e cebola e depois junte o tomate pelatti e deixe ferver, tempere a sua maneira (sal, pimenta do reino ou pimenta calabresa(essa é muito mais forte)) fervendo junte o macarrão que ja está previamente cozido.
a cebolinha e o manjericão você agrega ao final na hora de servir ... o aroma fica de mais!
modo de preparo: (peito de frango)
tempere o frango a sua maneira: eu fiz assim. temperei os files com um creme que contém um fio de azeite, alho bem picado, sal e pimenta do reino.
após temperados frite os files em uma frigideira ( dica: para um file sair suculento a frigideira deve estar bem quente, não fure a carne, e não mexa nela logo de emediato deixe um lado dourar primeiro para assim vc virar a carne )
prato pronto. ao servir junte o manjericão e a cebolinha ao macarrão coloque os files no prato e jogue o molho de gorgonzola por cima!
espero que gostem. parece difícil mais é mole de fazer!
valew
