FRANGO COM LIMÃO

Antes de mais nada, devo dar o devido credito dessa receita a meu amigo @xalpha. Que é conhecedor e admirador da arte da cozinha. Ele apresenta essa receita com todo carinho.... espero que vc´s gostem pq eu mesmo já fiz algumas vezes aqui em casa!

Frango com Limão

Ingredientes:

600 gramas de peito de frango

100 gramas de farinha de trigo

50 gramas de manteiga

1 tablete de caldo de galinha

2 limões galegos

2 gemas

2 ramos de salsa

1 xícara de água

sal

pimenta do reino

azeite

Execução:

Corte o peito de frango em pequenas tiras ou finos bifes. É importante
que tenha bastante superfície. Tempere com sal e pimenta, lembrando que o caldo
de carne e a manteiga geralmente possuem sal. Passe o frango na farinha de trigo
e frite na manteiga. Enquanto frita, dissolva o caldo de carne em 1 xícara de
água quente e jogue jogue sobre o frango. Abaixe o fogo e mexa para que a farinha se
solte e engrosse o caldo. Misture o suco dos limões às duas gemas e acrescente
mexendo rapidamente para que fique uniforme. Atingindo a
consistência de creme espesso desligue a panela e acrescente a salsa picada.
Decore o prato com um fio de azeite.

Equivalências:

Essa receita também fica excelente com limão siciliano ou limão branco.
Pode-se usar o limão Taiti, lembrando que ele é menos caudaloso.

A salsa pode ser substituída ou vir acompanhada de orégano, sálvia,
tomilho, etc., desde que o sabor mais evidente seja o do limão.

Ps: Peço desculpas se alguma medida não estiver exata. Como é uma receita
da minha mãe, sempre faço à olho.

esta a as fotos do prato!

desde jah agradeço a todos que comentam.

@XALPHA ... COZINHEIRO DESSE POST